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Tarte tatin aux oignons rouges, pate brisee au Parmesan et zaatar

Tarte tatin aux oignons rouges, pate brisee au Parmesan et zaatar

On voit plus de 15 annees, David et moi avions fera une tarte tatin a toutes les oignons rouges en nous inspirant de la recette de Delia Smith, la cuisiniere britannique incontournable. Je me souviens que nous nous etions ragales mais que moyen passe etait trop important pour que nous refassions la recette. C’est drole car en relisant sa recette de tarte tatin a toutes les oignons rouges, elle me semble Actuellement tres simple.

Me revoila 15 ans apri?s avec une recette qui correspond a bien ce que j’aime. De tres bons oignons rouges bio beaucoup confits avec une pointe de vinaigre balsamique et legerement de sucre et une pate brisee maison quelque peu friable et tres gouteuse grace au Parmesan que je mets qui plus est du beurre ainsi que la farine. Vous pourrez aussi se servir de cette pate aux flocons d’avoine et huile d’olive.

J’ai recette s’fait en 3 temps : une premiere cuisson tres directement dans le moule concernant le feu, une seconde cuisson au four et une derniere cuisson avec la pate. Si vous n’avez aucune moule qui va a la fois au four et sur vos plaques, je vous invite a zapper J’ai toute premiere cuisson.

Cette tarte est delicieuse aussi avec des echalotes. J’ai recette ma tarte tatin a toutes les echalotes est via mon compte Instagram.

Tarte tatin a toutes les oignons rouges, tuiles de parmesan

Pour 1 moule de 21 cm, soit concernant 2 individus en plat principal ou pour 4 en entree

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